Paris, Éditions La Martinière, 2016. ISBN 978-2-732-47127-3.
Le vin comme source d'inspiration des arts visuels.
Le vin a toujours été source d'inspiration pour les hommes et les artistes. Dans !'Antiquité, il est un élément important des pratiques rituelles et sacrificielles. En s'appuyant sur une sélection d'une centaine de tableaux, Jean Serroy retrace une histoire de l'art du XVe au XX Ie siècle,en présentant chaque œuvre dans sa symbolique, et en s'attardant souvent sur un détail intrigant ou étonnant du tableau. L'histoire de ce vin des dieux qui devient peu à peu vin des hommes apporte un éclairage inédit sur les usages de chaque époque abordée. Tantôt sacré, tantôt profane, le vin s'invite en effet à toutes les tables : celles du paysan, du bourgeois, du prêtre, du noble ou du roi ;il reste le témoin privilégié d'un art de vivre et d'une célébration des sens.
Jean Serroy, professeur d'université émérite, est spécialiste de la littérature et du théâtre du XVIIe siècle.