La troisième séance de la saison 2015-2016 du séminaire
« Médias et médiations de la gastronomie (XVIIe-XXIe siècles) »,
organisé avec le soutien de l’OCHA, se tiendra :
Mardi 8 décembre 2015, de 16h30 à 19h
A la Bibliothèque historique de la ville de Paris 24, rue Pavée
75004 Paris
Son thème « Médiation des métiers de la viande ».
Au programme de cette séance :
Sylvain LETEUX (IRHIS - Université Lille 3),
L'auto-représentation des bouchers (XIXe-XXe).
Anne-Elène DELAVIGNE (Museum national d'histoire naturelle),
L’image des abattoirs dans le cinéma français.
Entrée libre dans la limite des places disponibles
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